Orihinal nga Daghang Flavisor Glutinous nga bino

Pasiuna nga Insasyon sa bugas

1. Ngalan : bugas nga bugas (Mǐ JIǔ sa Intsik).

2. Sagol : Ang panguna nga sangkap sa bino nga bugas mao ang sticky nga bugas, nga nailhan usab nga glusinous nga bugas sa pipila ka mga rehiyon. Ang pipila ka mga tradisyonal nga mga resipe gigamit usab ang kalidad nga brown nga glusinous nga bugas.

3. Proseso sa Produksyon :

   • Hugasan ug ibubo ang glusinous nga bugas, unya pag-steam niini hangtod lutoon.
   • Isagol ang steamed glutinous nga bugas nga adunay usa ka espesyal nga lebadura nga microbial alang sa pag-ferment.
   • Panahon sa pag-fermentasyon, ang mga asukar sa glusinous nga bugas gibalik sa alkohol ug carbon dioxide sa lebadura, nga nagporma nga bugas humay.

4. Mga Kinaiya :

   • Ang bugas nga humay adunay humot, matam-is, ug matam-is nga lami.
   • Naglangkob kini sa usa ka ubos nga sulud sa alkohol, nga gihimo kini nga angay alang sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo.
   • Ang bino nga bugas usab naglangkob sa lainlaing mga sustansya sama sa mga amino acid ug bitamina, nga adunay pipila nga mga benepisyo sa kahimsog alang sa lawas sa tawo.

5. Mga Tipo : Ang bugas nga bugas mahimong ma-classified sa lainlaing mga tipo base sa mga pamaagi ug sangkap sa paghugas. Pananglitan, ang Hainan Miao nasyonalidad nga gamay nga kolon nga bugas, dazhu ferment nga bugas (usa ka tradisyonal nga bantog nga snack sa Sichuan).

6. Mga pamaagi sa pagkonsumo :

   • Ang bugas humay nga mahimong makuha direkta o gigamit ingon usa ka sangkap sa pagluto.
   • Kung ang pagluto, kung daghan kaayo nga suka ang idugang, usa ka gamay nga bino nga bugas magamit aron mabalanse ang kaasiman.
   • Ang bugas nga humay mahimo usab nga ipares sa uban pang mga sangkap sama sa mga glutinous nga mga bola ug itlog alang sa usa ka lamian nga pagkaon.

7. Ang kantidad sa kultura : Ang bino nga bugas adunay taas nga kasaysayan sa paghugas sa China ug usa ka tradisyonal nga espesyalidad sa Han Nationaly. Dili lang kini usa ka ilimnon apan usa usab ka simbolo sa kultura, nga nagdala sa pangandoy sa mga tawo ug paggukod sa usa ka labing maayo nga kinabuhi.