Andam nga mokaon sa Mingtai uga nga isda walleye pollack

Pa-pasiuna nga Pasiuna sa Isla sa Mingtai

Ngalan sa China : 干明太鱼 (Gān Míngtàiyú)

Ang ngalan sa Ingles : uga nga isdai nga isda

Klasipikasyon : Ang mga pagkaon sa dagat nga uga nga mga butang, mga pinggan sa estilo sa balay

Tilawi : Salty, sour, maasim (ang lami mahimong magkalainlain depende sa pamaagi sa pagluto.)

Panguna nga mga sangkap : Mingtai Fish (TheraGra Chalcogramma, nga nailhan usab nga Yellowtail Flounder)

Proseso sa Produksyon :

Ang uga nga isdai nga isda gihimo pinaagi sa pag-uga sa lab-as nga isdai nga isda (Thraagra Chalcogramma) pagkahuman sa salting. Kini nga pamaagi makatabang sa pagpadayon sa kinabuhi sa estante sa mga isda ug gihatagan kini usa ka talagsaon nga lami ug texture.

Mga Kinaiya :

1. Kini adunay usa ka lisud nga texture ug usa ka lamian nga pinggan sa panahon sa tingdagdag ug tingtugnaw.
2. Taas kini sa protina ug ubos sa tambok, nga naghimo niini nga usa ka makapahimsog nga pagkaon.
3. Mahimo kini gamiton ingon usa ka panguna nga sangkap o usa ka garnish sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto.

Mga pamaagi sa pagkaon :

1. Pagpahimutang ug pagluto : Ihumol ang uga nga isda nga Mingtai sa bugnaw nga tubig sulod sa usa ka yugto sa panahon hangtud nga kini humok. Pagkahuman gub-a kini sa mga gilis ug gamita kini alang sa pagpukaw nga frying, linuto nga sabaw, o salad.
2. Direkta nga Pagkaon : Sa Yanbian, Jilin, ang mga tawo gusto nga hugasan ang uga nga isdaii nga isda, ibitay kini sa gawas aron mag-freeze sa panit, ug pakan-anan kini sa sarsa. Kini adunay usa ka talagsaon nga lami.
3. Pag-grilling : pag-brush sa uga nga isdai sa Mingtai nga adunay panimpla ug grill kini hangtod nga kini mubu nga gamay. Kini adunay usa ka crispy texture.
4. Pagsagol sa bugas ug noodles : Sa Japan ug Korea, ang uga nga Mingtai Fish kanunay nga gigamit alang sa pagsagol sa bugas ug noodles, pagdugang sa lamian nga lami sa pagkaon sa dagat.

Ang kantidad sa nutrisyon :

Ang uga nga isdai nga isda puno sa protina, bitamina, ug minerales, nga makatabang sa pagdugang sa gikinahanglan nga mga sustansya sa lawas sa lawas. Sa parehas nga oras, tungod sa mga ubos nga tambok nga mga kinaiya, kini angay usab nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon.